Sablés noisettes chocolat

Ça y est l’automne est là. Le soleil se couche de plus en plus tôt, les arbres commencent à se parer de jolies couleurs, les matins se font plus frais et les vendanges battent leur plein. J’adore cette saison. Je pourrais même dire que c’est ma préférée. Les soirées et les week-end se font plus calmes, c’est le temps des lectures sous un bon plaid tout doux…

L’automne est aussi la période des dernières récoltes et de ces fruits que l’on stocke pour les jours plus froids encore.

J’ai donc eu envie de mettre à l’honneur un trésor de saison, le fruit de convoitise de tous les écureuils, la noisette, avec des petits sablés tout simples.

Ils accompagneront vos tisanes bien chaudes. Et pour les gourmands vous pouvez même y ajouter une bonne pâte à tartiner choco-noisette (sans huile de palme, c’est mieux).

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Voici la recette pour une quinzaine de sablés:

  • Farine : 100 g
  • Beurre : 50 g
  • Sucre blond : 50 g
  • Sucre vanillée : 1 cuillère à café
  • 1 jaune d’œuf
  • Noisettes : 50 g
  • Pépites de chocolat noir : 25 g
  • Eau

Tout d’abord piler les noisettes. Les mélanger avec la farine, les pépites de chocolat, le sucre blond, le sucre vanillé. Faire un puits et ajouter le beurre fondu. Sabler la pâte puis ajouter le jaune d’œuf. Ajouter de l’eau si nécessaire par petite touche jusqu’à obtenir une boule de pâte. Préchauffer votre four à 180°. Étaler la pâte et former les biscuits avec un emporte-pièce. Enfourner 12 à 15 minutes selon la puissance de votre four.

Et voilà !

 

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